Experiencia de física simples - tensão superficial e a pimenta que corre

Essa experiência de física é muito simples e fácil de se fazer, basta ter um pouco de pimenta do reino em pó, um prato com água e detergente.
Primeiro coloque a pimenta do reino no prato com água, não cubra toda a superfície. Depois coloque o dedo no centro do prato com água e pimenta do reino, nada acontece. Agora pingue uma gota de detergente em seu dedo e repita o procedimento anterior. Como em um passe de mágica toda a pimenta do reino em pó "corre" para as laterais do prato.
Isso acontece pois o detergente reduz a tensão superficial da água, a força que mantem as moléculas de água unidas em superfície. Quando isso ocorre, as moléculas de água que estavam bem agarradinhas umas as outras relaxam, e escorrem todas molengas para as laterais do prato.
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